Nieuwe Schijf van Vijf raadt maximaal 3 plakken kaas aan per dag

In dit artikel:

Het Voedingscentrum heeft in de vernieuwde Schijf van Vijf het advies voor kaas gehalveerd van 40 naar 20 gram per dag. Op de markt in De Rijp liet een kaasboer zien dat 20 gram neerkomt op ongeveer drie plakjes, iets wat bezoekers vaak te weinig vonden. "Ik vind dat een beetje raar, volgens mij is kaas hartstikke gezond," zei een bezoeker, terwijl een ander juist blij was met minder zuivel vanwege het grote aantal gehouden koeien.

Lilou van Lieshout, expert duurzaamheid bij het Voedingscentrum, legt uit dat de aanpassing is gemaakt met het klimaatakkoord in het achterhoofd: bij het streven om binnen 1,5°C opwarming te blijven is minder kaas gewenst. De marktkoopman zelf maakt zich weinig zorgen: smaken en porties verschillen per persoon — "Wie ben ik om daar wat over te zeggen?"

Het Voedingscentrum benadrukt dat er flexibiliteit mogelijk is: je kunt ervoor kiezen om af en toe meer kaas te eten zolang het gemiddelde binnen de richtlijn blijft. De nieuwe aanbeveling combineert voedingsadvies met milieuoverwegingen en stuit in De Rijp op gemengde reacties.