Jaap Seidell in De Alkenaer op 22 oktober

In dit artikel:

Voedingswetenschapper Jaap Seidell geeft op donderdag 22 oktober om 20.00 uur een lezing bij De Alkenaer in Alkmaar, als onderdeel van de reeks ‘Spraakmakers’. Hij bespreekt de ontwikkeling van ons eetpatroon, de invloed van de voedselomgeving en de vraag wie verantwoordelijk is voor wat mensen eten. Ook actuele thema’s zoals de suikertaks, ultrabewerkt voedsel en de brede aanwezigheid van fastfood komen aan bod.

Seidell is emeritus hoogleraar Voeding en Gezondheid aan de Vrije Universiteit Amsterdam en lid van de KNAW. In zijn boek ‘Grenzen aan de gulzigheid’ betoogt hij dat obesitas niet alleen een individueel probleem is, maar ook samenhangt met de manier waarop de samenleving met voedsel omgaat. Van der Meulens Boekhandel verkoopt tijdens de bijeenkomst zijn boeken, die Seidell desgewenst kan signeren. De entree bedraagt €18,50. De Alkenaer bevindt zich aan Ritsevoort 36 in Alkmaar.